Determinación del limite microbiano de jarabes de guayaba (Psidium SPP) comercializados en la ciudad de León julio - agosto de 2011 / Determination of the microbial limit of guava syrups (Psidium SPP) marketed in the city of León July - August 2011

El presente estudio de investigación trata de determinar el límite microbiano de jarabes de guayaba (Psidium spp.) comercializados en la ciudad de León (Nicaragua) cuantificando la cantidad total de microorganismos aerobios viables en la muestra e identificando la presencia de Escherichia coli, Salmonella spp, Pseudomona aeruginosa, Staphylococcus aureus, Clostridium spp, Shigella spp.